Lenticchie Rosse: Colture biologiche di qualità!
Le lenticchie Rosse trovano le proprie origini nel continente asiatico. Ler lenticchie rosse trovano un ampio impiego anche nei piatti della cucina italiana. Grazie alla presenza del ferro esse si integrano nella dieta alimentare come alternativa alla carne. Contengono abbondanti quantità di proteine vegetali possono essere digeriti con facilità. Discrete quantità di carboidrati e fibre regolano l’attività digestiva e possiedono sali minerali come fosforo, potassio e vitamine del gruppo B. Le lenticchie sono considerate tra i legumi contenenti maggior proprietà antiossidanti. Inoltre regolano la quantità di glucosio nel sangue. Le lenticchie rosse presentano anche molti vantaggi in cucina: cottura veloce, non richiedono l’ammollo e sono molto versatili e si prestano prestano ad essere usate per la preparazione di zuppe e vellutate.
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