I ceci lisci: pregi e benefici!
Il cece liscio Biologico è uno dei legumi più amati in tutta la Sicilia. E’ un legume ricco di sali minerali e vitamine. La produzione e la crescita del Cece liscio richiede un terreno con poche pozze stagnanti d’acqua, tendenzialmente secco e argilloso. La posizione dell’azienda agricola Guarino permette la coltivazione del cece liscio estremamente di qualità, seguendo il rigido disciplinare del sistema di certificazione biologica. Il cece liscio si presenta ricco di sapore e abbastanza gustoso con proprietà nutritive estremamente importanti. In cucina è abbastanza versatile: infatti se cotto assume una consistenza molle e di bassa densità e un gusto abbastanza delicato. La presenza di VITAMINA A, B e C, oltre ad apportare importanti proprietà energetiche, si rende utile per le malattie cardiovascolari e del sistema immunitario, contribuendo ad abbassare il colesterolo e la glicemia.
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