Primo Sale Biologico con peperoncino
Il Primo sale con peperoncino è un formaggio fresco prodotto con latte di pecora. Si presenta con una crosta molto sottile, di colore bianco o giallo paglierino. Nella crosta è possibile intravedere la trama del canestro utilizzato per la fase di maturazione. A seguito della cagliata, grazie all’aggiunta di pezzetti di peperoncino, il primo sale assume un sapore più piccante..
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